鼎信机械厂家-微型食品膨化机-食品膨化机

浅析食品膨化机的工作原理

食品膨化机，如果你想要正确操作掌握它就需要从它的工作原理了解起，那么膨化机械设备的工作原理是什么呢？

食品膨化机的工作原理其实也比较简单，是利用机械能转热能来提供动能的，通常是利用膨化机械设备的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，食品膨化机使机膛内的压力增大，之后同---械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，食品膨化机随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结 构受到破坏，使其内部形成---微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化食品就成形了。在同一水分下，膨化度要求越高，食品膨化机膨化温度升高，电耗增加，产量下降。

食品膨化机是一种利用利用螺杆挤压方式把物料送入膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动，同时由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机械摩擦，物料被---挤压、搅拌、剪切，使物料被细化、均化。食品膨化机随着压力的增大，温度相应升高，在高温、高压、高剪切作用力的条件下，物料的物理特性发生变化，物料被淀粉糊化，物料中的蛋白变性，纤维质部分降解、细化，将有害病菌被消灭，毒性成分失活，大型食品膨化机械，卫生指标提高。将物料由喂料机喂入，机筒经过高温、高压、高剪切，使物料膨化以达到所需的组织状态等品质要求。食品膨化机如另外配上模具可加工五角星形、四方形、绿豆形、菱形、锅巴形、火柴盒形等膨化果，膨化出的产品形状多样化，并具有自断成形装置，时产量25-50公斤，同时膨化出的玉米花型可制作。

膨化机的保养

　　⑴箱体轴承应及时加注润滑油脂，运行500小时后，要全部更换一次润滑油脂微型食品膨化机。（新机器运行前应适量加入润滑脂，运行200小时后应当换油。）

　　⑵其他轴承部位要定期加注润滑脂。

　　⑶螺杆、螺套等易损件在拆装过程中严禁用硬物重锤，在膨化腔上严禁放置重物或者站人。

　　⑷膨化原料应经过清理，严防金属等异物进入机内损坏机件。

　　⑸随时检查膨化机，注意更换易损件。

　　⑹保持设备周围的清洁。

　　⑺长期停机不用或更换膨化物料时，应将膨化腔内的物料清除干净，以免结块、霉变或者物料之间交叉污染。

　　⑻由于接近出料口处的易损件磨损相对较快，靠近进料口一端的易损件磨损较少，所以在更换易损件时，应从出料端开始依次更换，不宜一次更换多种部件微型食品膨化机。

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